Rượu nấu ăn Hon Mirin Takara 1L8

Thông Tin Sản Phẩm

Mirin thực chất là một loại rượu gạo của Nhật nhưng có độ cồn thấp và hàm lượng đường cao hơn rượu gạo thông thường nên có vị ngọt hơn.

Người Nhật dùng loại rượu Hon Mirin này để tẩy đi mùi tanh trong thịt và cá, ngoài ra rượu mirin sẽ giúp thịt và cá có độ óng ánh và săn chắc hơn khi ninh, hầm. Đây là 1 bí quyết của các đầu bếp nhà hàng.

Ngoài ra mirin còn là nguyên liệu dùng để làm các loại nước sốt như trộn với nước tương, thành phần làm nước sốt teriyaki

Cách nấu một số món ăn thông thường từ rượu hon mirin:

Món kho: Khi nấu món kho, cho Hon mirin vào ngay từ đầu, sau đó cho thêm các loại gia vị như muối, đường, nước tương,… Nếu muốn món ăn bóng bảy, bắt mắt cho thêm Hon mirin vào trước khi món ăn chín.

Cá kho: Đun tất cả các loại gia vị trong đó có Hon mirin, sau đó cho thực phẩm vào.

Teriyaki: Món ăn sau khi nướng vàng, đổ các loại gia vị và Mirin vào, rồi đun nhanh với lửa lớn