Trứng cá Chuồn Tobiko màu cam 500g

Thông số sản phẩm

Thông tin sản phẩm

Trứng cá chuồn TOBIKO (nhiều người hay quen gọi là trứng cua) là trứng của con cá chuồn, một loài cá có hình dạng như con chuồn chuồn. Là một loại cá có cánh và có thể bay trên không trong một khoản thời gian ngắn. Ở Nhật người ta sử dụng trứng của loại cá này để làm cá món ăn Sushi và Sashimi.

Vào mùa sinh sản của chúng, những nơi ở vùng biển yên lặng, nhiều rong sẽ được lựa chọn làm nơi đẻ trứng. Từ đó ngư dân Nhật Bản khai thác nguồn thực phẩm thiên nhiên này.

(ảnh từ internet)

Loại trứng cá nhỏ này có màu cam hay đỏ. Chúng cũng giòn như những loại trứng cá khác. Có một loại trứng cá tobiko được gọi là Tobiko Wasabi, vì nó được trộn với Wasabi (mù tạt) làm cho trứng cá có màu xanh rất tươi, đẹp mắt và có vị cay dịu, thơm nồng đặc trưng của wasabi (wasabi của Nhật không cay nồng vị rất xốc như của Trung Quốc)

Trứng cá chuồn dùng để ăn liền sau khi rã đông, có thể dùng để chế biến Sushi, Sashimi hay rắc lên cơm hoặc dùng để trộn với những món khác tạo nên nhiều món ăn độc đáo từ loại trứng nhỏ bé này.

Không những thế trứng cá chuồn có thể là món salad kèm theo với rong nho, rong biển tươi cũng được các nhà hàng ưa chuộng làm món đặc biệt cho khách hàng thưởng thức.