Trứng cá chuồn – Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ biển cả

Trứng cá chuồn – Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ biển cả

Nếu như bạn là người thích những món ăn Nhật Bản, thì hẳn là bạn không thể không biết đến món trứng cá chuồn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Đây là một trong chín loại trứng cá phổ biến nhất được dùng để làm sushi hoặc sashimi trong món ăn đặc trưng của người dân Nhật Bản.

Tìm hiểu về trứng cá chuồn

Trứng cá chuồn là trứng của con cá chuồn, vì loài cá này có hình dạng như con chuồn chuồn với đôi vây như đôi cánh và có thể bay trên không trong một khoản thời gian ngắn. Cá chuồn thường đẻ trứng giữa các đám rong biển và các loại thực vậy thủy sinh khác sau đó được người dân khai thác. Vì độ kết dính rất cao nên trứng cá chuồn thường kết thành một đoạn giống như ruột non của gà giúp ngư dân dễ dàng khai thác mà không làm hỏng kết cấu của trứng.  Tại Nhật người ta sử dụng trứng của loại cá này chủ yếu để làm cá món ăn Sushi và Sashimi.

Ngày nay, để phục vụ nhu cầu ăn uống của người dân. Trứng cá chuồn được các ngư dân tách lấy trứng từ những cá tươi sống mới đánh bắt được nên trứng cá sẽ tươi ngon và đáp ứng dủ trữ lượng cần thiết. Trứng cá chuồn sau khi thu hoạch có màu cam hoặc màu đỏ. Sau đó được sơ chế và đem đông lạnh để đảm bảo được độ tươi mới của trứng. Và cũng có rất nhiều cách ướp trứng cá cho ra những màu sắc cực kỳ bắt mắt.

Công dụng của trứng cá chuồn

Trứng cá tuy nhỏ nhưng khi ăn rất giòn giòn, có vị mặn nhẹ, ngọt thanh và hương vị đặc trưng của trứng cá chuồn. Có rất nhiều cách sử dụng trứng cá chuồn nhưng phần lớn sử dụng để làm món ăn. Ngoài làm Sushi và Sashimi thì có thể ăn kèm với cơm như món ăn thông thường,… Trứng cá chuồn có màu sắc bắt mắt, trong trẻo nên thường được sử dụng để trang trí những dĩa sashimi thêm phần hấp dẫn.

Trứng cá chuồn là món ăn bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Trong gia đình, bạn có thể sử dụng trứng cá chuồn như món ăn chính vì trứng cá chuồn có rất nhiều chất dinh dưỡng. Trứng cá chuồn rất giàu vitamin và protein, có chứa omega 3 với hàm lượng khá lớn, tốt cho trí não, giúp tim khỏe, ngăn ngừa được các bệnh về tim mạch. Giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường thị lực, làm đẹp da… Ngoài ra, màu sắc tươi sáng của trứng cá Chuồn có chứa một thành phần sắc tố tự nhiên được gọi là astaxanthin, đây cũng là một trong những chất dinh dưỡng tốt. Mặc dù nó là một thành phần sắc tố tự nhiên, nhưng lại có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch, vì vậy nó là thực phẩm hoàn hảo cho phụ nữ muốn có vẻ ngoài đẹp và phụ nữ muốn năng động hàng ngày.

Món cơm trắng chiên cùng các loại topping như trứng, thanh cua, tôm,… Sau khi chiên xong, rắc thêm lớp trứng cá chuồn cam lên phía trên. Vừa tăng phần dinh dưỡng, lại giúp món ăn bắt mắt, vừa tạo được sự thú vị khi ăn, nhất là với các bé nhỏ,

Lưu ý: do lượng Cholesterol trong trứng cá chuồn khá cao, nên người có vấn đề sức khỏe liên quan đến Cholesterol nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có lượng nạp vào phù hợp với cơ thể.

Cách bảo quản trứng cá chuồn an toàn

Để trứng cá chuồn luôn được tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm thì cần lưu ý bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh -18 độ C.
Khi mua về, bạn có thể chia nhỏ từng phần trứng cá chuồn Nhật Bản với lượng vừa ăn, khi dùng chỉ cần lấy ra rã đông, rửa sơ lại và chế biến là sẽ có ngay món cá chuồn hấp dẫn.

Mua trứng cá chuồn ngon, đảm bảo an toàn ở đâu?

HOSHIFOOD với tầm nhìn sứ mệnh là đem đến cho người tiêu dùng trong nước các sản phẩm ngoại nhập chất lượng cao nhất, dịch vụ thân thiện nhất. Lấy khách hàng làm trọng tâm.

Hiện nay, Hoshi food đang là nhà phân phối và bán lẻ sản phẩm Trứng cá Chuồn Tobiko màu cam 500g thương hiệu Nhật Bản, được nhập khẩu chính hãng, đảm bảo an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn mua hàng nhé!