KHÁM PHÁ NHỮNG SỰ THẬT ÍT AI BIẾT VỀ RƯỢU SAKE CỦA NHẬT BẢN

Nhật Bản được biết đến là quốc gia của những tinh hoa văn hóa. Những tinh hoa ấy đều rất đặc biệt và trong số đó đáng chú ý phải kể đến chính là văn hóa về rượu của Nhật Bản, nổi tiếng nhất chính là Rượu Sake.

Rượu Sake là tên gọi chung của các loại rượu tại Nhật Bản. Rượu Sake hay rượu gạo Nhật Bản là một trong những nét đặc trưng từ lâu đời trong nền văn hóa Nhật Bản. Đây là món đặc sản mà bất kỳ du khách nào khi ghé thăm xứ sở hoa anh đào sẽ đều mong muốn được trải nghiệm một lần.

Có gì thú vị ở lịch sử hình thành lên loại rượu sake này?

Rượu Sake rất nổi tiếng và được xem như là quốc tửu trong văn hóa Nhật Bản. Rượu Nhật có lịch sử hình thành vô cùng lâu đời, tại thời điểm xuất hiện thì loại rượu Sake này không dành cho tầng lớp bình dân mà chủ yếu phục vụ cho hoàng gia, hoặc dùng vào những dịp lễ hội tôn giáo lớn. Sau này, rượu Sake mới ngày càng phổ biến và trở thành một thức uống mà mọi tầng lớp người dân Nhật Bản đều được thưởng thức.

Nguyên liệu và cách thức sản xuất rượu

Gạo Nhật là nguyên liệu chính dùng để nấu rượu Sake và cách thức sản xuất loại rượu độc đáo này vẫn còn giữ nguyên vẹn cho đến ngày nay. Thông thường, rượu sake được sản xuất theo kiểu thủ công, người ta sẽ xay nhỏ gạo và ngâm vào nước sạch, qua một số công đoạn sẽ thu được rượu gạo chuẩn vị thơm ngon dưới sự chỉ đạo của người nấu rượu chính giàu kinh nghiệm.

Tuy nhiên ngày nay, để giúp tăng công suất sản xuất cũng như đơn giản hóa và giảm chi phí, nhiều hãng rượu lớn sử dụng máy móc để kiểm soát các công đoạn.

Cách thưởng thức rượu sake cũng rất độc đáo

Rượu Sake có thể uống nguội hoặc ấm nóng tùy vào loại rượu. Rượu Sake hâm nóng là thức uống thường được dùng trong thời tiết lạnh. Còn  đối với rượu Sake cao cấp hoặc loại dùng trong thời tiết ấm áp, thì rượu Sake sẽ được ướp lạnh trước khi thưởng thức. Hương vị sẽ rất khác biệt khi thưởng thức ở những cách thức khác nhau.

Rượu sake có vị ngọt nhẹ của rượu gạo. Rượu Sake chất lượng cao sẽ không quá nặng độ, rất dễ uống, mùi thơm dẽ chịu. Sake còn được phân riêng thành loại cho nữ hoặc cho nam. Sake nam là loại làm từ nước cứng, có nhiều muối canxi và muối magiê, có vị hơi đắng. Sake nữ là loại làm bằng nước mềm, có vị dịu.

Đặc biệt, nếu tìm hiểu sâu về văn hóa Nhật Bản bạn sẽ thấy Nhật Bản vốn nổi tiếng là một dân tộc có mỹ cảm rất cao nên việc sử dụng từng loại bình, chén đựng khi thưởng thức rượu sake với kiểu dáng, màu sắc phù hợp với các mục đích khác nhau rất công phu và tỉ mỉ.

Khi uống rượu Sake theo cách tương đối trang trọng và mang tính truyền thống thì người Nhật có thể dùng một cái đĩa nhỏ và nông gọi là Sakazuki, hoặc một chiếc chén nhỏ không có quai gọi là Ochoko. Trang trọng và đậm nét truyền thống hơn nữa, người Nhật sẽ dùng cốc bằng gỗ gọi là Masu. Masu thường có hình dạng như một chiếc hộp, hình vuông, có thể phủ sơn hoặc không. Ngoài ra, Sake có thể uống bằng ly thủy tinh rất độc đáo và mang đặc tính văn hóa dân tộc rất cao.

Ngoài ra, rượu Sake Nhật Bản có thể được kết hợp cùng nhiều món ăn Nhật Bản nhằm giúp tôn lên hương vị của món ăn.

Tiêu chuẩn nồng độ cồn trong rượu Sake Nhật

Theo Luật Thuế rượu ở Nhật Bản thì họ quy định nồng độ rượu Sake phải dưới 22%. Do đó, hàm lượng cồn trong rượu Sake trung bình là 15-16%, rất nhẹ nhàng khi thưởng thức.

Rượu Sake có nồng độ cồn cao nhất trong số các loại đồ uống lên men trên thế giới. Thông thường, thức uống này được ủ đạt nồng độ cồn 20%, sau đó pha loãng với nước để giảm nồng độ cồn xuống khoảng 15-16%.

Rượu sake Nhật Bản thường dùng trong dịp nào?

Rượu Nhật thường được dùng làm quà biếu, tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác… trong các ngày lễ tết. Thường dùng trong các lễ hội lớn, trên các bàn tiệc… và trong thưởng thức thường ngày của người dân.

Mua rượu Sake Nhật Bản chính hãng ở đâu?

Bạn nên mua rượu sake Nhật Bản tại những đơn vị uy tín trên thị trường để tránh mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng để đảm bảo sức khỏe bản thân và người thân, bạn bè.

Tại Hoshi Food, chúng tôi cam kết phân phối và bán lẻ các loại rượu Sake Nhật được nhập khẩu chính hãng và có chất lượng tốt nhất đến người tiêu dùng tại Việt Nam.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh nhất.