Gừng Hồng Sushi – Món ăn kèm tốt cho sức khỏe

Gừng Hồng Sushi – Món ăn kèm tốt cho sức khỏe

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản người ta sẽ nghĩ ngay đến những loại gia vị đặc trưng của đất nước Mặt Trời Mọc này. Gia vị độc đáo lại luôn tốt cho sức khỏe đã giúp cho nền ẩm thực của Nhật Bản được biết đến rộng khắp trên thế giới. Và khi nhắc đến món ăn Nhật người ta ngay lập tức nghĩ tới Sushi và gia vị ăn kèm không thể thiếu đó là gừng hồng sushi.

Nếu bạn biết đến hoặc yêu thích các món ăn Nhật sẽ thấy khi vào bất kì nhà hàng Nhật nào, nhất là những nhà hàng chuyên về sushi hoặc trong các bữa ăn của người Nhật đều có một chén gừng màu hồng nhạt này. Đủ để thấy, đây là món gia vị rất tốt không thể thiếu trong ấm thực Nhật Bản.

Gừng hồng chính là gia vị sử dụng cho sushi mà bất kì ai thưởng thức sushi đều ưa chuộng. Giúp cho việc cảm nhận hương vị của những loại sushi khác nhau được rõ ràng và không bị hòa lẫn vào nhau. Hương vị cay nhẹ, chua ngọt ấm nồng ấy cứ mãi vẩn vương trong tâm thức người ăn, thật khó quên đi mùi vị tuyệt vời ấy.

Vậy gừng hồng của Nhật Bản là loại gia vị đặc biệt như thế nào? Hãy cùng Hoshifood tìm hiểu ngay nhé:

Gari hay chính là gừng hồng Nhật, đây là một trong nhiều loại rau củ muối chua mang đậm nét văn hóa truyền thống của Nhật Bản được làm từ gừng nguyên chất với những lát gừng mỏng lớn được xử lý tinh tế tạo nên món ăn kèm vô cùng hấp dẫn. Gừng muối chua này có màu hồng, khi ăn có sự hài hòa giữa vị chua, cay, ngọt, nồng, nó được dùng để ăn với shushi và một số loại thực phẩm tươi sống để giúp khử khuẩn và lấn át đi mùi tanh của thực phẩm tươi, tạo nên một hương vị hài hòa cho món ăn đó. Đồng thời nó cũng giúp tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra nó còn được gọi với nhiều cái tên như: gừng hồng, gừng muối giấm, gừng shushi, gừng muối Nhật Bản…

Nguyên liệu để làm lên món gừng muối chua có màu hồng đặc trưng bắt mắt này cũng khá đơn giản. Điểm quan trọng khi làm gừng hồng muối hcua chính là lựa chọn nguyên liệu: chú ý, loại gừng non làm nguyên liệu phải đúng độ tuổi và nước giấm đường để ngâm phải đúng công thức, theo đúng phong cách Nhật Bản.

Đặc điểm đặc biệt của gừng muối chua Nhật Bản

Chắc hẳn bạn rất thắc mắc về màu hồng của món gừng ngâm chua này. Thực ra, màu sắc của các sản phẩm gừng ngâm trên thị trường sẽ có độ màu đậm nhạt khác đều do người đầu bếp làm ra. Nhưng về cơ bản thì màu hồng nhạt của sản phẩm gừng ngâm là màu tự nhiên có sẵn trong củ gừng lúc còn non, màu này sẽ được tăng cường đậm hơn trong quá trình ngâm với nước giấm. Mặt khác, người ta có thể nhuộm màu bằng các màu sắc tự nhiên từ các loại rau củ quảnhư: màu của lá tía tô, củ cải đỏ, củ cải đường…

Không chỉ giúp món ăn được ngon hơn, mùi vị đặc biệt hơn. Gừng muối chua kiểu Nhật còn rất tốt cho sức khỏe, với nhiều công dụng như sau:

Ăn gừng hồng sushi giúp giảm các triệu chứng về tiêu hóa như đau bụng, giúp tiêu hóa tốt, giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, chống viêm nhiễm hệ tiêu hóa do ăn phải những loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh hay thực phẩm còn tươi.

Theo nghiên cứu của trường đại học Y dược Maryland, thành phần trong gừng còn giúp giảm tắc nghẽn mạch máu, ngăn ngừa đột quỵ

Phụ nữ mang thai, dùng gừng hồng muối với lượng phù hợp trong giai đoạn đầu của thai kỳ có thể giúp giảm các triệu chứng thai nghén khó chịu.

Ngoài ra, ăn gừng hồng muối chua sẽ giảm cholesterol, giảm mỡ, giảm cân, còn có tác dụng lọc và đào thải chất cặn bã ra ngoài cơ thể.

Gừng ngâm này còn có khả năng chữa được tiêu chảy, chiết xuất nước gừng có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn E.coli- vi khuẩn gây tiêu chảy cấp ở người.

Gừng có khả năng tăng cường sinh lý rất hiệu quả.

Theo như sự tìm hiểu ở trên, chũng ta đã thấy được nhiều tác dụng của gừng hồng Nhật Bản. Vậy thì bạn cũng nên thử món gia vị ăn kèm này ngay đi nhé, chắc chắn hương vị sẽ làm bạn cuốn hút không rời.

Mua gừng hồng sushi Nhật chính hãng ở đâu?

HOSHIFOOD với tầm nhìn sứ mệnh là đem đến cho người tiêu dùng trong nước các sản phẩm ngoại nhập chất lượng cao nhất, dịch vụ thân thiện nhất. Lấy khách hàng làm trọng tâm.
Hiện nay, Hoshi food đang là nhà phân phối và bán lẻ sản phẩm Gừng hồng sushi chính hãng tại Việt Nam. Bạn hoàn toàn yên tâm khi mua và sử dụng nhé!