Mù tạt bột YAMACHU – Gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản

Mù tạt bột YAMACHU – Gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản

Wasabi hay còn được gọi là mù tạt, là một gia vị truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, loại gia vị độc đáo có màu xanh mát này mang hương vị cay nồng và màu xanh lá đặc trưng. Thường được sử dụng để ăn kèm với sushi, sashimi, đồ ăn tươi sống khác… giúp giảm bớt vị tanh và có chức năng diệt vi khuẩn ở dồ ăn tươi sống.

Hẳn bạn muốn biết Mù tạt là gì?

Mù tạt – wasabi (tiếng Nhật) là loại cây thân củ thuộc họ cải, sinh trưởng ở nơi có khí hậu và nguồn nước sạch chảy qua tại Nhật Bản. Thân cây mù tạt được sử dụng và mài ra lấy bột tươi ăn với các món Sushi, Sashimi hoặc một số hải sản tươi sống như cá, mực, bạch tuộc, tôm ếch… Mù tạt có màu xanh lá, vị cay nồng cực mạnh nếu ăn tươi trực tiếp, hương vị thật sự khiến thực khách khó quên, nhiều người đã bị ghiền vì mùi vị của gia vị wasabi này.

Khi thưởng thức các món ăn tươi sống kiểu Nhật, nếu thiếu đi gia vị mù tạt này thì coi như đó không phải món ăn Nhật nữa rồi. Vì thế, nhu cầu sử dụng loại gia vị này được rất nhiều người trên thế giới biết đến, đồng thời cũng khiến cho giá cả của mù tạt tươi nguyên chất (nguyên củ) rất cao. Việc trồng được cây mù tạt tươi với số lượng lớn là khá khó khăn do có những điều kiện sinh trưởng đặc biệt. Đây chính là lý do mà nhà sản xuất Nhật Bản đã tạo lên loại bột mù tạt Yamachu nổi tiếng, đủ để cung cấp cho nhu cầu sử dụng của người dân.

Thành phần chủ yếu của bột yamachu: Hạt củ cải ngựa, mù tạt, tinh bột, acid ascrobic(E300), gia vị, màu(FD &C yellow 4 FD & C blue 1).

Đối với bột mù tạt – wasabi, bình thường bột mù tạt có màu xanh nhạt. Nhưng khi dùng phải pha thêm nước với tỉ lệ nhất định thì bột mù tạt sẽ chuyển sang màu xanh tươi, với lượng nước phù hợp thì có thể nắn bột mù tạt sệt lại thành từng viên nhỏ hay tạo hình hoa đẹp mắt và sử dụng với nước tương theo tỷ lệ vừa ăn để chấm với các món ăn.

>> Xem thêm nhiều loại: Gia vị Nhật tại đây!

Công dụng của bột mù tạt Nhật Bản

Bên cạnh việc sử dụng để ăn kèm với sushi, sashimi, bạch tuộc, tôm tươi sống… bạn cũng có thể sử dụng bột mù tạt wasabi Yamachu để pha chế nước sốt hoặc làm gia vị cho các món ăn khác, nhằm tăng cường vị cay, thơm nồng độc đáo.

Ngoài công dụng tăng độ kích thích vị giác, kích thích ăn uống và giúp hỗ trợ cho đường tiêu hoá thì wasabi còn có công dụng chữa bệnh. Theo khảo sát y học cho thấy người sử dụng wasabi nhiều có tỷ lệ mắc các bệnh ung thư thấp hơn, không những vậy wasabi còn có thể giảm thiểu các bệnh như: tiểu đường, đột quỵ, tim mạch, và tăng huyết áp. Cứu trợ do rối loạn hô hấp và giúp bảo vệ chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây ra.

Mặt khác, wasabi còn dùng để làm dầu mát-xa.

Hướng dẫn sử dụng mù tạt bột đúng cách, thơm ngon 

Pha 1 muỗng bột mù tạt wasabi Yamachu cùng 2 muỗng nước trong chén nhỏ và khuấy đều.

Sau đó đợi từ 2-3 phút để bột đạt được độ cay và mùi vị ngon nhất.

Sử dụng lượng bột mù tạt wasabi vừa đủ và luôn làm mới mỗi lần sử dụng để có mùi vị thơm ngon.

Lưu ý: Khi pha bột mù tạt với nước, chúng ta cần khuấy đều và đánh lên một cách liên tục. Khu dùng không nên cho bột mù tạc trực tiếp vào nước tương vì khi đó nó sẽ không cay mà lại có thể trở nên đắng.

Cách bảo quản bột mù tạt

Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, nơi có nhiệt độ cao. Sau khi mở nắp, bảo quản sản phẩm ở ngăn mát tủ lạnh.

Mua bột mù tạt Yamachu Nhật Bản chính hãng tại đâu?

HOSHIFOOD với tầm nhìn sứ mệnh là đem đến cho người tiêu dùng trong nước các sản phẩm ngoại nhập chất lượng cao nhất, dịch vụ thân thiện nhất. Lấy khách hàng làm trọng tâm.

Hiện nay, Hoshi food đang là nhà phân phối và bán lẻ sản phẩm bột mù tạt Yamachu 1kg chính hãng tại Việt Nam. Bạn hoàn toàn yên tâm khi mua và sử dụng của chúng tôi nhé!